Pizza di polenta in teglia
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Pizza di polenta in teglia

85 min 40 min Facile 3 porzioni

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 230 kcal
  • 18g proteine
  • 8g grassi
  • 22g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

In un pentolino di medie dimensioni mettete la polenta e l'acqua. Salate e cuocete per 15–20 minuti a fuoco basso-medio. Nel frattempo rivestite una teglia (40 cm × 30 cm) con carta da forno.

A cottura ultimata incorporate l'olio d'oliva nella polenta e trasferitela sulla teglia. Con un cucchiaio di legno stendetela su tutta la carta da forno e lasciate raffreddare per almeno 30 minuti.

Nel frattempo preriscaldate il forno alla temperatura massima (300 °C) con funzione grill. Mettete la polenta raffreddata in forno e cuocete fino a doratura per 10–12 minuti a 300–310 °C.

Mentre la polenta cuoce, mescolate i pomodorini ciliegino, la mozzarella, l'aglio e le spezie e aggiustate di sale e pepe.

Sulla base cotta stendete ½ del condimento di pomodoro. Disponetevi sopra tutto il prosciutto e poi aggiungete il resto del condimento di pomodoro. Cuocete la pizza per 5 minuti a 300 °C con funzione grill.

DRITTA

Se il vostro forno non raggiunge la temperatura indicata, cuocete alla temperatura massima disponibile. I tempi di cottura aumenteranno di 2–5 minuti.