Petto di pollo in salsa di pomodoro con mozzarella
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Petto di pollo in salsa di pomodoro con mozzarella

45 min 20 min Facile 4 porzioni

Prova il pollo in modo diverso. In salsa di pomodoro, con mozzarella e basilico in cima, profumerà meravigliosamente il tuo appartamento e potrai gustare un pasto leggero ma nutriente. Come contorno scegli pasta integrale o riso. Ti è venuta voglia?

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 468 kcal
  • 36g proteine
  • 16g grassi
  • 48g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Cuoci la pasta in acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.

Sala e pepa i petti di pollo.

In una padella scalda l'olio di colza, rosola i petti a fuoco vivo su entrambi i lati. Da un lato circa 3 minuti e dall'altro 4 minuti.

Togli i petti dalla padella e mettili da parte. Lascia la padella sul fuoco e nel fondo di cottura rimasto fai soffriggere la cipolla tritata finemente insieme all'aglio.

Rosola per 2 minuti. Aggiungi il concentrato di pomodoro e l'acqua, mescola, aggiungi i pomodori, il basilico e l'erba cipollina.

Cuoci a fuoco medio per 5 minuti. Se i pomodori tendono ad attaccarsi, aggiungi ancora un po' d'acqua.

Rimetti ora i petti nella padella, irrora ogni petto con un cucchiaio di salsa di pomodoro dalla padella e cospargili con la mozzarella grattugiata, oppure con la mozzarella tagliata a fette.

Copri la padella con un coperchio e scalda finché la mozzarella non si scioglie. (10 minuti)

Dividi la carne e la salsa in 4 piatti e servi con pasta integrale o riso.