Trasferite poi le foglie tritate e l'aglio schiacciato in un contenitore alto da frullatore, aggiungete tutti gli altri ingredienti (tranne il sale) e frullate tutto con il frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza il più liscia possibile.
Aggiustate di sale il pesto finito, chiudetelo in un barattolo e conservatelo in frigorifero, dove si manterrà 4–5 giorni. Potete anche conservarlo nel congelatore per tenerlo anche durante il periodo invernale.
DRITTA
CONSIGLIO: Usate il pesto nelle insalate, con la pasta, nei toast o nei tramezzini.
Per 1 porzione sono sufficienti 2 cucchiaini di pesto pronto (2× 15 g).
