Preriscaldate la griglia a contatto a temperatura media.
Pulite i peperoni, rimuovete i piccioli e tagliate ogni peperone in quarti.
Trasferite i peperoni tagliati in una ciotola e mescolateli con l'aglio schiacciato, l'olio d'oliva e il sale.
Poi disponete i peperoni sulla griglia preriscaldata e grigliateli per 8–10 minuti per lato.
Servite i peperoni grigliati con basilico fresco.
