Penne con salsa alla zucca
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Penne con salsa alla zucca

40 min 25 min Facile 4 porzioni

Cercate una ricetta super veloce per una cena deliziosa e nutriente? Allora l'avete appena trovata. La pasta è davvero un ingrediente versatile e straordinario, con cui si può creare un piatto eccellente in pochi minuti, perché si può abbinare a quasi tutto quello che avete in casa. Provate questa volta la combinazione con la salsa alla zucca.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 301 kcal
  • 12g proteine
  • 13g grassi
  • 35g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

In una pentola capiente mettete a bollire l'acqua, salatela leggermente e aggiungete la pasta. Cuocete a fiamma alta per 12 minuti o secondo le istruzioni sulla confezione.

In una padella a fuoco medio-alto scaldate l'olio d'oliva e fate soffriggere lo scalogno e l'aglio (circa 2–3 minuti).

Abbassate la fiamma al medio, versate il latte, aggiungete il purè di zucca e la mozzarella. Mescolate tutto e lasciate cuocere per 5–8 minuti.

Infine aggiungete alla salsa la pasta e gli spinaci. Mescolate tutto e aggiustate di sale e pepe.

La pasta può essere servita immediatamente.

DRITTA

La pasta pronta può essere messa in una pirofila (circa 20 cm × 30 cm) e gratinata in forno per altri 20 minuti a 160–170 °C. Servite con basilico fresco tritato grossolanamente.