Avete mai assaggiato il sedano rapa crudo? Questa verdura solitamente forma insieme alla carota la base del classico brodo. Ma potete gustarlo ottimamente anche in un paté, per esempio. Grattugiato finemente, in abbinamento con gli altri ingredienti funziona alla perfezione. Provatelo voi stessi.
Paté di sedano rapa
Valori nutrizionali per 1 porzione/unità
- 115 kcal
- 6g proteine
- 6g grassi
- 9g saccaridi
Ingredienti
- 300 g di sedano rapa
- 1 mela piccola a piacere (circa 80 g)
- 2 uova misura M (da cuocere sode)
- 1 cipolla gialla piccola
- 1 cipollotto
- 100 g di formaggio spalmabile
- 50 g di yogurt tipo olandese (3,5% di grassi)
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato finemente (o 1 cucchiaino di prezzemolo essiccato)
- succo di ½ limone grande
- sale
- pepe