Tagliare le carote pulite e sbucciate a bastoncini e metterle in una ciotola.
Mescolare i bastoncini di carota con 2 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe.
Rivestire una teglia con carta da forno, distribuirvi i bastoncini e cuocere nel forno preriscaldato per 10–15 minuti a 170–180 °C.
Mentre i bastoncini cuociono, preparare il dip. In una ciotola mescolare lo yogurt bianco, la paprika affumicata, lo spicchio d'aglio schiacciato, il succo di ½ limone, il sale e il pepe e mettere in frigorifero.
Servire i bastoncini cotti con il dip raffreddato.
DRITTA
Nel dip si può aggiungere, ad esempio, del prezzemolo fresco tritato.
