Patate gratinate con funghi
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Patate gratinate con funghi

60 min 45 min Medio 4 porzioni

Non sapete cosa fare con le patate e quei champignon in frigo hanno bisogno di essere utilizzati? Unite i due ingredienti e preparate delle ottime patate gratinate con funghi. Il latte di soia conferirà un sapore insolito e la ricotta una consistenza delicata. La preparazione è rapidissima e poi non dovete fare altro che guardare come acquisiscono una bella doratura in forno.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 315 kcal
  • 11g proteine
  • 13g grassi
  • 38g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Preriscaldare il forno a 180 °C.

Sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili. Tagliare i champignon a fette e condire con sale.

Rosolare i funghi nell'olio di colza per circa 5 minuti a fiamma media-alta, finché non rilasciano l'acqua. Quindi toglierli dal fuoco.

In una pentola mettere la ricotta, il latte, il sale e il pepe. Aggiungere le patate, l'aglio e i funghi e mescolare con cura.

Trasferire il composto di patate in una pirofila e cuocere per 40–45 minuti a 175–180 °C.