Pasta con salsa di broccoli
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Pasta con salsa di broccoli

30 min 15 min Facile 4 porzioni

I broccoli sono in grado di fornire al nostro organismo non solo la vitamina C indispensabile, ma anche tante quantità di magnesio e fibre. Venite con noi incontro alla salute e assaggiate la ricetta della pasta con salsa di broccoli.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 695 kcal
  • 25g proteine
  • 31g grassi
  • 79g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Cuocete la pasta in acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.

In un'altra pentola più grande portate a ebollizione acqua salata, dividete i broccoli in cimette e fateli cuocere nella pentola per circa 5–7 minuti a fuoco lento fino a che diventino morbidi.

Estraete i broccoli cotti dalla pentola e trasferiteli nel frullatore insieme all'aglio, all'olio d'oliva, al parmigiano, a un pizzico di sale e pepe. Frullate per circa 2 minuti in modo che non rimangano pezzi grandi di broccoli nel composto.

Mescolate la salsa ottenuta con la pasta cotta, distribuite in 4 piatti, cospargete con valeriana e noci e servite.

DRITTA

A fine cottura potete irrorare la pasta con succo di lime.