Per prima cosa preriscaldate il forno a 210–215 °C e preparate una teglia da forno delle dimensioni di 30 cm × 25 cm.
Eliminate i semi dal peperone rosso, tagliatelo a pezzi più grandi e mettetelo nella teglia preparata. Sbucciate la cipolla, tagliatela insieme ai pomodori in quarti e aggiungetela al peperone nella teglia. Sbucciate l'aglio, grattuggiatelo finemente e aggiungetelo anch'esso nella teglia.
Aggiungete infine nella teglia l'origano essiccato, il basilico essiccato, l'olio di colza, il sale e il pepe e mescolate tutto. Trasferite la teglia nel forno preriscaldato e cuocete il composto per 40–45 minuti a 210–215 °C.
Nel frattempo cuocete la pasta: prendete una pentola, versatevi abbondante acqua per la cottura della pasta, salatela e portatela a ebollizione a fuoco vivo.
Non appena l'acqua inizia a bollire, aggiungete la pasta e cuocetela per 14–15 minuti a fuoco vivo. A cottura ultimata scolate la pasta.
Quando la verdura sarà cotta, estraete la teglia dal forno. Preparate quindi un contenitore alto per il frullatore, trasferitevi la verdura arrostita, aggiungete il prezzemolo e frullate tutto fino a ottenere una crema con il frullatore a immersione.
Mescolate il pesto ottenuto con la pasta cotta, dividete il composto in 4 porzioni e servite.
