Panpepato di segale
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Panpepato di segale

50 min 30 min Facile 50 pezzi

Se non riuscite a fare a meno di loro durante le feste di Natale, preparateli in versione sana. I biscotti al miele di farina di segale soddisfano perfettamente questa esigenza. La farina di segale è di per sé uno dei cereali più sani al mondo.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 84 kcal
  • 1g proteine
  • 4g grassi
  • 11g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Lavoriamo tutti gli ingredienti nel robot da cucina fino a ottenere un impasto compatto.

Formiamo una palla con l'impasto, avvolgiamo nella pellicola alimentare e lasciamo riposare in un luogo fresco preferibilmente fino al giorno successivo.

Il giorno dopo lavoriamo l'impasto con le mani, lo stendiamo, ritagliamo con le formine e disponiamo su una teglia con carta da forno.

Inforniamo i biscotti in forno preriscaldato a 165–175 °C e cuociamo fino a doratura per 10–12 minuti.

DRITTA

Le spezie per panpepato si possono preparare anche in casa – basta mescolare 1 cucchiaino di vaniglia macinata, 2 cucchiai di cannella macinata, 1,5 cucchiai di zenzero macinato, ½ cucchiaino di anice stellato macinato, ½ cucchiaino di noce moscata e 1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati.