Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e lavorate il composto fino a ottenere un impasto compatto.
Formate una palla con l'impasto pronto, avvolgetela nella pellicola alimentare e lasciatela riposare in un luogo fresco per 6–8 ore (preferibilmente fino al giorno successivo).
Il giorno dopo tirate l'impasto fuori dal frigorifero, preriscaldate il forno a 165–175 °C, preparate una teglia e foderatela con carta da forno.
Lavorate l'impasto con le mani, stendetelo in una sfoglia sottile, ritagliate con le formine e disponete i biscotti sulla teglia con carta da forno.
Inserite la teglia nel forno preriscaldato e cuocete a 165–175 °C per 10–12 minuti.
Tirate fuori i biscotti dal forno, lasciateli raffreddare e servite.
