Panino con barbabietola rossa e feta
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Panino con barbabietola rossa e feta

10 min 0 min Facile 4 porzioni

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 432 kcal
  • 16g proteine
  • 43g grassi
  • 22g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Per prima cosa preparate la crema di barbabietola. In una ciotola piccola grattugiate grossolanamente 100 g di barbabietola rossa, aggiungete la cipolla tritata finemente, il formaggio cremoso, l'olio d'oliva, il timo tritato finemente, il prezzemolo tritato finemente, la scorza di limone grattugiata finemente, il succo di limone, il sale

e il pepe e mescolate.

Tagliate ogni baguette integrale a metà e spalmate con la crema di barbabietola preparata. Tagliate i restanti 100 g di barbabietola rossa a fette sottili e distribuitele uniformemente sulla baguette spalmata. Infine sbriciolate il feta sulla barbabietola, chiudete la baguette con l'altra metà e servite.

DRITTA

Nella baguette potete aggiungere anche foglie di insalata a piacere o ad esempio foglie di barbabietola rossa. Il panino può essere arricchito con l'aggiunta di germogli di piselli o germogli di fagiolo mungo.