Panini integrali – ricetta base
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Panini integrali – ricetta base

130 min 25 min Facile 12 pezzi

Tutti intorno a voi fanno il pane in casa, ma voi non avete ancora osato cimentarvi con la panificazione casalinga? Iniziate con i nostri panini integrali e non tornerete più a quelli comprati. Sono ottimi, ad esempio, con della robiola fatta in casa o con una crema spalmabile, ma potete farcirli o spalmarli secondo la vostra fantasia e poi gustarli con il sorriso sulle labbra.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 191 kcal
  • 7g proteine
  • 5g grassi
  • 31g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

In una tazza mescolate 250 ml di acqua, il latte di soia, lo zucchero di canna e il lievito. Mettete la tazza in un posto caldo e lasciate attivare il lievito.

Setacciate la farina di farro in una ciotola e mescolatela con il lievito attivato, 15 g di sale e l'olio d'oliva.

Mettete la ciotola in un posto caldo, copritela con un canovaccio e lasciate lievitare l'impasto per 1 ora.

Nel frattempo preparate la teglia e foderatela con carta da forno.

Con l'impasto lievitato formate in totale 12 panini e disponeteli sulla teglia foderata. Se l'impasto è troppo appiccicoso, spolveratelo con un po' di farina di farro.

Lasciate lievitare i panini sulla teglia per altri 15 minuti.

Nel frattempo preriscaldate il forno a 220 °C.

Trascorso il tempo indicato, infornate la teglia con i panini e cuocete per 25 minuti a 220 °C.

DRITTA

Potete spennellare i panini con acqua poco prima della cottura e cospargerli con semi di zucca.