Panini integrali al sesamo
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Panini integrali al sesamo

55 min 25 min Medio 15 pezzi

Oggi vi propongo una ricetta per un'alternativa sana ai classici panini. Sta completamente a voi decidere se usarli per gli hamburger o mangiarli a colazione, ad esempio. Li proverete?

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 198 kcal
  • 6g proteine
  • 7g grassi
  • 27g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Frullate finemente i semi di lino e mescolateli con la farina di farro integrale, il lievito e il sale.

Aggiungete il latte e l'olio e lavorate l'impasto con un cucchiaio. Impastate accuratamente, mettete in una ciotola e coprite con un canovaccio.

Lasciate lievitare l'impasto in un luogo caldo per almeno 1,5–2 ore.

Poi lavorate di nuovo l'impasto con il cucchiaio o a mano e lasciatelo lievitare per altri 30 minuti.

Preriscaldate il forno a 190 °C.

Formate circa 15 panini di uguali dimensioni dall'impasto e adagiateli su una teglia rivestita di carta da forno. Cospargete ogni panino con semi di sesamo. Lasciate riposare i panini sulla teglia ancora per 20 minuti.

Infornate la teglia nel forno preriscaldato e cuocete i panini per 20–25 minuti a 180–190 °C.

DRITTA

Aggiungete anche 150 g di noci tritate nell'impasto.