Pane alle carote
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Pane alle carote

85 min 60 min Difficile 25 porzioni

Che ne dite di un pane dolce? Non l'avete mai assaggiato? Allora è il momento giusto per rimediare con la nostra ricetta del pane alle carote. A prima vista sembra un pane normale, ma appena lo mordeте sentirete il delicato sapore del miele, della cannella, della vaniglia e del cocco, arricchito dalle caratteristiche noci. Che sinfonia di sapori. E se non vi bastasse, una glassa bianca di yogurt e stevia metterà il punto finale.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 169 kcal
  • 4g proteine
  • 11g grassi
  • 12g saccaridi

Ingredienti

Per la glassa

Procedimento di preparazione

Preriscaldiamo il forno a 180 °C.

Separiamo gli albumi dai tuorli.

Montiamo i tuorli con il miele e l'olio, e con gli albumi e un pizzico di sale montiamo una neve ferma.

Ai tuorli aggiungiamo il succo di limone, la farina, il lievito per dolci, il bicarbonato, l'estratto di vaniglia, la cannella, le carote, le noci e il cocco.

Incorporiamo poi delicatamente la neve al composto.

Distribuiamo l'impasto uniformemente in uno stampo a ciambella precedentemente unto.

Cuociamo a 170–180 °C per circa 50–60 minuti.

Lasciamo quindi raffreddare il pane e decoriamo con ricotta montata con stevia.