Pane alla banana senza glutine con mandorle
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Pane alla banana senza glutine con mandorle

60 min 45 min Facile 8 porzioni

Le vostre banane sono diventate troppo mature o avete semplicemente voglia di qualcosa di goloso con questo frutto esotico? La soluzione per entrambi i casi è il nostro morbido pane alla banana con mandorle. La combinazione di banane, mandorle, cannella e sciroppo d'acero è davvero divina. Inoltre questa ricetta è senza glutine, quindi possono gustarla anche i celiaci.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 403 kcal
  • 8g proteine
  • 25g grassi
  • 39g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Preriscaldare il forno a 180 °C.

In una ciotola mescolare entrambe le farine insieme al lievito in polvere e alla cannella.

Schiacciare finemente le banane con una forchetta.

Nella seconda ciotola versare il latte, le uova, le banane schiacciate, l'olio e lo sciroppo d'acero e mescolare.

Aggiungere gradualmente il composto secco al composto liquido e amalgamare tutto fino a ottenere un impasto liscio.

Preparare uno stampo da plumcake di dimensioni 22 cm × 12 cm × 7 cm e ungerlo con l'olio.

Versare l'impasto nello stampo e cospargere la superficie con le mandorle tritate.

Inserire in forno e cuocere per 40–45 minuti a 180 °C. Verificare la cottura dell'impasto con uno stuzzicadenti.

Lasciare raffreddare il dolce su una gratella e poi sformarlo. Tagliare solo quando il pane è completamente freddo.