Pancake al miele con cannella

Non c'è niente di meglio di una ricetta collaudata per pancake soffici. I nostri si sciolgono letteralmente in bocca e delizieranno sia i piccoli che i grandi commensali.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 157 kcal
  • 5g proteine
  • 6g grassi
  • 19g saccaridi

Procedimento di preparazione

In una ciotola montare il latte di mandorle, l'estratto di vaniglia, le uova, il miele e l'olio di cocco sciolto.

In un'altra ciotola mescolare entrambe le farine, il lievito in polvere e un pizzico di sale.

Unire il contenuto di entrambe le ciotole.

A fuoco medio scaldare una padella antiaderente e versare con un mestolo l'impasto a forma di pancake più piccoli (dal composto dovrebbero venirne circa 12).

Cuocere i pancake 1–2 minuti per lato.

Nel frattempo mescolare le noci con la cannella e passarvi subito i pancake appena cotti.

DRITTA

Servire con miele e frutta fresca.