Nel robot da cucina inserite le nocciole tritate finemente, i datteri ammollati in acqua calda per almeno 1 ora e il cacao olandese. Frullate tutto insieme.
Dividete l'impasto ottenuto in 15 pezzi uguali. In ognuno inserite 1 nocciola intera, avvolgetela con l'impasto e formate una pallina rotonda. Ripetete lo stesso procedimento per ogni pezzo.
Le palline possono essere servite subito oppure conservate in frigorifero in un contenitore ermetico, dove si mantengono per 10–12 giorni.
