Padellata di tofu e broccoli
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Padellata di tofu e broccoli

35 min 20 min Facile 4 porzioni

State preparando il pranzo ma non avete voglia di sporcare metà delle pentole che avete in credenza? Allora siete nel posto giusto. La padellata di verdure con tofu vi conquisterà già solo per il fatto che per prepararla avete bisogno di una sola padella e una pentola per il contorno. È leggera ma nutriente, e non richiede molto tempo. La ricetta ideale per una tipica domenica pigra. O qualsiasi altro giorno :-).

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 302 kcal
  • 25g proteine
  • 7g grassi
  • 10g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

In una padella scaldiamo l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungiamo il tofu tagliato a cubetti e lo rosoliamo (circa 5 minuti).

Aggiungiamo i broccoli tagliati, lo zucchero e la salsa di soia. Cuociamo a fuoco medio per 5 minuti, poi aggiungiamo 200 ml di acqua.

Copriamo il composto con il coperchio e stufiamo per altri 10 minuti.

Sciogliamo l'amido in 100 ml di acqua e lo versiamo nel composto mescolando continuamente. Infine aggiustiamo di coriandolo, sale e pepe e togliamo dal fuoco.

Il composto può essere servito con riso, patate o pasta.