Omelette con broccoli
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Omelette con broccoli

9 min 4 min Facile 1 porzione

Anche voi, quando siete a corto di idee, vi rifugiate nell'omelette alle uova? E se la rendeste un po' più speciale? Provate la nostra ricetta per una sana omelette alle uova, ricca di formaggio e verdure. È perfetta per una cena tardiva o come pranzo estivo leggero.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 337 kcal
  • 24g proteine
  • 23g grassi
  • 8g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

In una ciotola sbattete insieme gli albumi e le uova. Poi aggiungete i broccoli, la mozzarella grattugiata, il sale e il pepe e mescolate bene.

Preparate una padella e scioglietevi ½ cucchiaio di burro chiarificato a fuoco medio.

Quando il burro si è sciolto, versate nella padella il composto di uova dalla ciotola, abbassate la fiamma al minimo, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 3–4 minuti.

Trasferite l'omelette pronta su un piatto, aggiungete la valeriana, cospargete con semi di zucca e servite.