Nidi di uova e zucchine

Nidi di uova e zucchine

25 min 5 min Medio 6 porzione

Ricetta

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Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

258 kcal 7g proteine 7g grassi 21g saccaridi

Ingredienti

zucchine, uova, pomodori-ciliegini, sale, pepe

Procedimento di preparazione

Lavare le zucchine e tagliarle con un taglia-verdure a spirale o con un pelapatate, in modo che abbiano la forma degli spaghetti.

Scaldare una padella antiaderente, disporre in essa le zucchine tagliate formando 6 piccoli nidi. In ogni nido rompere un uovo e aggiungere sale e pepe. Coprire la padella e cuocere a fuoco medio per 4-5 minuti, finché le uova non saranno cotte.

Servire in 6 piatti, accompagnati dall’avocado e i pomodorini.