Muffin di uova con mozzarella
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Muffin di uova con mozzarella

20 min 10 min Facile 12 pezzi

Cercate una ricetta per una colazione o uno spuntino sano? Allora questa ricetta per muffin salati alle uova la metterete sicuramente in lista. Sono pronti in quindici minuti, quindi i brontolio allo stomaco non vi tormenteranno a lungo. Inoltre, una volta sfornati, hanno un aspetto bellissimo e sono irresistibili. Provate la nostra variante con il prosciutto, ma i vegetariani possono tranquillamente sostituirlo con i funghi champignon. Buon appetito.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 108 kcal
  • 11g proteine
  • 7g grassi
  • 1g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Preriscaldare il forno a 160 °C e preparare 12 stampini antiaderenti per muffin.

In una ciotola sbattere tutte le uova.

Tagliare il prosciutto a cubetti piccoli, lavare gli spinacini e tritarli finemente insieme ai pomodori, alla cipollina e alla mozzarella. Aggiungere tutto nella ciotola con le uova. Salare, pepare il composto, insaporire con il timo e mescolare.

Distribuire uniformemente l'impasto ottenuto negli stampini preparati, mettere in forno e cuocere 8–10 minuti a 150–160 °C.

I muffin possono essere serviti subito dopo la cottura, ma anche freddi.

DRITTA

Il prosciutto nella ricetta può essere sostituito con tonno al naturale.