Muffin con crema al tofu
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Muffin con crema al tofu

50 min 20 min Medio 12 pezzi

Il tofu viene solitamente utilizzato nella preparazione di piatti salati. Ma si presta benissimo anche a quelli dolci. Provate i nostri muffin con crema al tofu e capirete subito di cosa stiamo parlando.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 301 kcal
  • 12g proteine
  • 15g grassi
  • 29g saccaridi

Ingredienti

Per la glassa Per i muffin

Procedimento di preparazione

Preriscaldate il forno a 180 °C.

In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti per i muffin e create un impasto liscio.

Riempite 12 pirottini per muffin con l'impasto e infornate.

Cuocete a 170–180 °C per 20 minuti.

Nel frattempo preparate la glassa.

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e lasciatelo raffreddare per 5 minuti.

Frullate il tofu, il latte, il miele e l'estratto di vaniglia.

Aggiungete al composto il cioccolato raffreddato e mescolate.

Se la glassa è troppo densa, diluitela con un altro po' di latte.

Sfornate i muffin e lasciateli raffreddare.

Decorate i muffin finiti con la glassa utilizzando una sac à poche.