Muffin al mais
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Muffin al mais

40 min 25 min Facile 12 pezzi

Tutti sanno che il mais è divinamente dolce. Allora perché non farne anche dei dessert? Cimentatevi con la ricetta dei muffin salutari, che hanno sostituito metà della farina comune con farina di mais e al posto dello zucchero usano lo sciroppo di mais. È già un grande cambiamento, non vi pare? Cambiate le vostre abitudini e imparate a cuocere in modo che il vostro corpo ve ne sia grato.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 160 kcal
  • 4g proteine
  • 6g grassi
  • 22g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Preriscaldate il forno a 180 °C. Preparate uno stampo per 12 muffin e foderatelo con i pirottini di carta.

In una ciotola capiente mescolate la farina di mais, la farina di farro e il lievito per dolci.

In un'altra ciotola sbattete lo sciroppo con le uova, il latte di mandorla e l'olio di cocco.

Unite il contenuto delle due ciotole e formate un impasto liscio.

Riempite i pirottini con l'impasto fino a ⅔ del loro volume.

Mettete i muffin preparati in forno e cuocete per 20–25 minuti a 180 °C.