Muffin al cioccolato con impasto alla ricotta
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Muffin al cioccolato con impasto alla ricotta

40 min 30 min Facile 12 pezzi

Questi muffin si scioglieranno in bocca. Hanno un impasto morbido alla ricotta, che dopo la cottura risulta meravigliosamente soffice. Niente zucchero bianco né farina bianca: il miele e la farina di farro integrale conferiscono ai muffin un sapore inconfondibile. Godetevi qualcosa di buono e sano.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 178 kcal
  • 7g proteine
  • 9g grassi
  • 15g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Preriscaldate il forno a 175 °C. Preparate 12 stampini per muffin e foderateli con i pirottini di carta.

Sbattete le uova insieme alla ricotta e al miele in una ciotola capiente, quindi aggiungete l'olio di cocco e il latte e mescolate.

Unite la farina, il cacao e il lievito, mescolate accuratamente l'impasto e versatelo negli stampini preparati.

Cuocete per 25–30 minuti a 165–175 °C.

DRITTA

Prima di servire potete spolverare i muffin con lo zucchero a velo.