Muffin ai mirtilli rossi
Aggiungi ai preferiti

Muffin ai mirtilli rossi

35 min 20 min Facile 12 pezzi

I deliziosi piccoli dolcetti, ovvero i muffin, hanno raccolto nel corso della loro esistenza innumerevoli gusti e ripieni. Ma la versione senza farina di frumento classica e senza zucchero bianco non l'avete certamente ancora provata. Puntate quindi su questa ricetta per muffin ai mirtilli rossi con farina di farro e miele.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 150 kcal
  • 3g proteine
  • 5g grassi
  • 23g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Preriscaldate il forno a 180 °C e preparate uno stampo in silicone per 12 muffin.

Prendete 2 ciotole: in una mescolate la farina di farro, un pizzico di sale, il lievito in polvere e il bicarbonato di sodio. Nell'altra ciotola mescolate il latte di riso, il miele, l'olio di cocco e i mirtilli rossi. Poi unite il contenuto delle due ciotole e formate l'impasto.

Distribuite l'impasto pronto in modo uniforme nello stampo per muffin e cuocete per 15–20 minuti a 175–180 °C.

DRITTA

I muffin possono essere serviti con yogurt bianco e spolverati di zucchero a velo prima di essere portati in tavola.