Muffin ai mirtilli in tazza
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Muffin ai mirtilli in tazza

28 min 20 min Facile 1 porzione

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 412 kcal
  • 14g proteine
  • 19g grassi
  • 42g saccaridi

Ingredienti

Per la copertura

Procedimento di preparazione

Prima di tutto preriscaldate il forno a 200 °C e preparate un piccolo stampo da forno (Ø circa 7 cm) oppure una tazza adatta al forno e ungetela con olio.

In una ciotola più piccola versate la farina di farro, i fiocchi d'avena fini, lo zucchero di canna, il lievito per dolci, la scorza di limone grattugiata finemente e i semi di chia e mescolate.

Successivamente aggiungete l'uovo, 20 ml di latte e lavorate il composto fino a ottenere un impasto liscio.

Aggiungete all'impasto ottenuto i mirtilli, mescolate delicatamente e versate l'impasto nello stampo o nella tazza preparata. Cuocete nel forno preriscaldato per 15–20 minuti a 200 °C.

Dopo la cottura estraete lo stampo dal forno e lasciate raffreddare il muffin almeno 5 minuti prima di servire.

DRITTA

Servite il muffin ai mirtilli pronto con yogurt bianco (3,5% di grassi) o burro di arachidi.

Al posto del forno il muffin può essere preparato anche nel microonde. Preparate l'impasto allo stesso modo e riscaldatelo nello stampo da forno o nella tazza nel microonde per 2 minuti a 750 W.