Muffin ai mirtilli con yogurt
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Muffin ai mirtilli con yogurt

30 min 25 min Facile 10 pezzi

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 150 kcal
  • 5g proteine
  • 2g grassi
  • 28g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Prima di tutto preriscaldate il forno a 180–185 °C. Preparate lo stampo per muffin e foderatelo con i pirottini di carta.

In una ciotola capiente sbattete con una frusta le uova, il miele, lo yogurt e l'estratto di vaniglia.

Dopo aver sbattuto il composto, aggiungete le banane schiacciate, la farina, il lievito e il latte, e mescolate bene il tutto.

Con un cucchiaio riempite i pirottini preparati con l'impasto ottenuto, fino a circa ¾ del loro volume.

Una volta utilizzato tutto l'impasto, aggiungete i mirtilli in ogni pirottino e premeteli leggermente nell'impasto.

Cuocete i muffin così preparati nel forno caldo per 20–25 minuti a 180–190 °C.

DRITTA

Suggerimenti per la presentazione: I muffin pronti possono essere spolverati con xilitolo.

SUGGERIMENTO: Se avete a disposizione mirtilli freschi, riducete il tempo di cottura di circa 5 minuti.