Mini tortine al sambuco
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Mini tortine al sambuco

35 min 10 min Facile 6 pezzi

Il tè o lo sciroppo di sambuco sono già ben noti alla maggior parte di noi. Che ne dite di provare qualcosa di nuovo? Cimentatevi con noi in queste meravigliose mini tortine al sambuco con lo sciroppo di sambuco già citato. Aggiungete ancora qualche altro ingrediente e il gioco è fatto.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 147 kcal
  • 12g proteine
  • 8g grassi
  • 10g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Preriscaldate il forno a 170 °C e iniziate a preparare l'impasto per le basi.

Frullate i fiocchi d'avena nel mixer, aggiungete il burro di mandorle e l'olio di cocco.

Preparate uno stampo per muffin e inserite i pirottini di uguale dimensione in 8 cavità. Dividete il composto frullato in 8 parti, formate una dischetto da ognuna e inseritelo nel pirottino. Cuocete per 10 minuti e lasciate raffreddare.

Nel frattempo preparate la crema al sambuco. In un piccolo pentolino mettete l'agar e 4 cucchiai di succo di sambuco (sciroppo). Lasciate gonfiare per 15 minuti.

A fuoco basso portate a ebollizione l'agar con lo sciroppo. Aggiungete 2 cucchiai di ricotta e lasciate cuocere brevemente con l'agar, basta 1 minuto. Mescolate con il resto della ricotta e riempite i pirottini sopra le basi cotte.

Mettete le tortine così preparate in frigorifero e lasciatele rassodare per 5 ore, ma preferibilmente fino al giorno successivo.