Marmellata di fragole con stevia - ricetta base
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Marmellata di fragole con stevia - ricetta base

40 min 30 min Facile 2 porzioni

Per le marmellate di frutta è importante che contengano la maggior quantità possibile di frutta e, al contrario, meno zucchero aggiunto. La nostra versione di marmellata di fragole non contiene nemmeno un granello di zucchero: la dolcezza è fornita da un dolcificante naturale chiamato stevia. Volete prepararla con noi?

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 90 kcal
  • 2g proteine
  • 1g grassi
  • 16g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Pulite accuratamente le fragole e togliete tutte le foglioline. Trasferitele in un pentolino e scaldate a fuoco medio mescolando di tanto in tanto per 20–30 minuti.

Aggiungete quindi alle fragole un cucchiaino di agar, la stevia e il sale. Togliete il pentolino dal fuoco e versate immediatamente nei vasetti sterilizzati preparati. Durante il travaso fate attenzione che la marmellata non tocchi il bordo dei vasetti, così si sterilizzeranno meglio.

Chiudete ermeticamente i vasetti con il coperchio, capovolgeteli e lasciate raffreddare.

Consumate la marmellata entro una o due settimane oppure sterilizzate per 25 minuti a 85 °C.

Nota: avrete bisogno di due vasetti piccoli.