Madeleine integrali
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Madeleine integrali

35 min 10 min Facile 12 pezzi

Il dolce da tè che vi augura bon appétit. Tali sono le madeleine francesi e noi abbiamo perfezionato un po' la loro ricetta affinché non dobbiate preoccuparvi troppo per la vostra linea. Grazie alla farina integrale, allo sciroppo d'acero e all'olio di cocco non avrete paura di prepararne un'infornata in più. Inoltre la preparazione è semplice e in mezz'ora potrete gustarle con il tè.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 0 kcal
  • 0g proteine
  • 0g grassi
  • 0g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

In una ciotola sbattere l'olio di cocco, il latte di mandorle, lo sciroppo d'acero, la scorza di limone, l'uovo e l'estratto di vaniglia. Sbattere accuratamente con una frusta per almeno 2 minuti, finché il composto non aumenta di volume.

Nella seconda ciotola setacciare la farina di farro, il lievito in polvere e il bicarbonato. Unire il contenuto delle due ciotole e sbattere fino a ottenere un impasto liscio.

Preriscaldare il forno a 190 °C.

Preparare lo stampo per madeleine. Ungere ogni cavità con olio di cocco e spolverare con farina integrale. Trasferire l'impasto preparato in un contenitore con beccuccio e versarlo negli stampini partendo dalla parte più larga della madeleine verso quella più stretta.

Riempire tutti gli stampini e battere la teglia sul piano da lavoro per eliminare eventuali bolle d'aria. Spostare la teglia nel forno preriscaldato e cuocere le madeleine a 190 °C per 10 minuti.