Latte di mandorle – ricetta base
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Latte di mandorle – ricetta base

10 min 0 min Facile 4 porzioni

Sapevate che le mandorle sono considerate una delle migliori fonti di vitamina E al mondo? Inoltre contengono molti minerali, hanno un effetto benefico sul sistema nervoso, abbassano il colesterolo e rafforzano i muscoli. Soprattutto però hanno un sapore delizioso! Provatele nella forma di latte di mandorle fatto in casa, che potete utilizzare per preparare smoothie, müsli, porridge oppure gustarvi semplicemente un bicchiere da soli.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 322 kcal
  • 10g proteine
  • 27g grassi
  • 4g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Scolate le mandorle dall'acqua in cui erano state ammollate durante la notte.

Trasferitele nel frullatore, aggiungete 1 litro di acqua fresca e unite un pizzico di sale e l'estratto di vaniglia.

Frullate tutto fino a ottenere un composto liscio. (In un frullatore potente bastano 40 secondi alla massima potenza.)

Filtrate il composto frullato almeno 3 volte attraverso un colino di cotone.

Versate il latte filtrato in un barattolo pulito con coperchio e conservate in frigorifero. Si conserva al massimo 1 settimana in frigorifero, quindi preparate il latte solo nella quantità che riuscite a consumare.