Prima di tutto preriscaldate il forno a 180–185 °C e preparate una pirofila (almeno 20 cm × 27 cm).
Grattugiate finemente le patate e tritate finemente i pomodori. Mettete entrambi in una ciotola più grande, aggiungete la carne di tacchino, la farina, il basilico, il sale, il pepe e il concentrato di pomodoro e mescolate tutto.
Sul fondo della pirofila preparata disponete le lasagne, quindi spalmate una parte del composto di carne e cospargetela con una parte del parmigiano. Continuate così finché non avrete utilizzato tutte le lasagne. Terminate l'intero processo con il composto di carne e il parmigiano.
Coprite quindi la pirofila con la carta stagnola e cuocete nel forno preriscaldato per 50–60 minuti a 180–185 °C. Trascorso il tempo indicato rimuovete la carta stagnola dalla pirofila, alzate la temperatura a 200–210 °C e lasciate cuocere per altri 10 minuti.
Non appena le lasagne saranno gratinate, estraete la pirofila dal forno, dividete il piatto in porzioni e servite.
