Lasagne di patate dolci
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Lasagne di patate dolci

74 min 54 min Medio 6 porzioni

Le patate dolci sono conosciute principalmente come alternativa alle classiche patate. Le possibilità di utilizzo di questa verdura colorata sono piuttosto ampie. Abbiamo preparato per voi una ricetta originale di lasagne realizzata proprio con le patate dolci. Grazie alle loro proprietà, sostituiscono egregiamente le classiche sfoglie di pasta per lasagne.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 376 kcal
  • 29g proteine
  • 18g grassi
  • 23g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Preriscaldare il forno a 185 °C. Sbucciare le patate dolci e tagliarle, o grattugiarle, a fettine sottili (circa 2–3 mm). Sbucciare la cipolla e l'aglio, tritare finemente la cipolla e grattugiare finemente l'aglio.

In una ciotola mescolare il cottage con l'uovo, un cucchiaino di origano, sale e pepe e mettere da parte.

In una padella capiente scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva, aggiungere la cipolla tritata finemente e rosolare a fuoco medio per 2–3 minuti. Aggiungere alla cipolla l'aglio grattugiato e rosolare per un altro minuto. Aggiungere nella padella la carne macinata e rosolare per circa 10 minuti. Quindi aggiungere il timo, il rosmarino e i pomodori pelati, mescolare il composto e togliere dal fuoco.

Preparare una teglia da forno (20 cm × 40 cm). Creare il primo strato con ½ delle fettine di patate dolci. Disporle sul fondo della teglia, versarvi sopra ½ del composto di carne e distribuire uniformemente. Quindi distribuire uniformemente sulla carne ½ del composto di cottage. Ripetere tutti questi passaggi un'altra volta e cospargere l'ultimo strato con la mozzarella grattugiata.

Inserire la teglia nel forno preriscaldato e cuocere a 175–185 °C per 35–40 minuti.

Dividere le lasagne pronte in 6 piatti e servire.

DRITTA

Per una variante vegetariana delle lasagne, al posto della carne rosolare zucchine e melanzane tritate finemente.