Insalata di carote
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Insalata di carote

10 min 0 min Facile 2 porzioni

Abbiamo deciso che la classica insalata di carote aveva bisogno di un nuovo look. Così abbiamo sostituito la marinata agrodolce con la ricotta e aggiunto cavolo, cipollotto e uova sode. Non è più solo un contorno per il piatto principale, ma può servire anche come uno spuntino sostanzioso o una cena leggera. E cosa ci piace di più? È pronta in dieci minuti. Cosa si può desiderare di più? E chissà se vi ricorderete ancora della classica „insalata di carote".

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 241 kcal
  • 15g proteine
  • 14g grassi
  • 13g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Pulire le carote e grattugiarle finemente in una ciotola. Tritare finemente il cipollotto. Grattugiare grossolanamente le uova.

Aggiungere alle carote nella ciotola il cipollotto, le uova, il ghee fuso, la ricotta e il cavolo.

Infine, salare e pepare l'insalata a piacere.

DRITTA

Servire l'insalata di carote con pane integrale.