Insalata di bulgur con prezzemolo e pomodori
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Insalata di bulgur con prezzemolo e pomodori

25 min 15 min Facile 2 porzioni

Cercate una cena dopo la quale non sentirvi appesantiti? Allora l'avete appena trovata. Questa insalata di verdure con bulgur è perfetta sia per i vegetariani che per i vegani: è facilmente digeribile e apporta la giusta quantità di fibre e vitamine. Il tutto è pronto in meno di mezz'ora, dopodiché non resta che sedersi a tavola.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 238 kcal
  • 7g proteine
  • 4g grassi
  • 45g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Cuocere il bulgur seguendo le istruzioni sulla confezione. Sciacquare con acqua fredda e lasciare scolare in un colino.

Tritare finemente il prezzemolo e la menta. Tagliare i pomodori e la cipolla rossa a dadini piccoli.

In una ciotola mescolare il bulgur cotto, tutte le erbe aromatiche, i pomodori e la cipolla.

Condire con olio d'oliva, succo di limone, sale, pepe e un pizzico di cumino.