Prima di tutto preparate il condimento – con una forchetta o una piccola frusta montate in una ciotola l'olio d'oliva, il succo di lime, il miele, un pizzico di sale
e un pizzico di pepe, quindi mettete il condimento pronto a raffreddare in frigorifero.
Lavate la rucola in acqua fresca, lavate il cetriolo e con un pelapatate o una grattugia ricavatene delle fettine sottili nel senso della lunghezza.
Sbucciate l'avocado, eliminate il nocciolo e tagliate la polpa a cubetti.
Tagliate la polpa di entrambi i meloni a cubetti piccoli oppure ricavatene delle palline con l'apposito scavino*.
Trasferite poi tutti gli ingredienti elencati in una ciotola e mescolateli con il condimento freddo.
Dividete l'insalata in 2 porzioni, cospargete ogni porzione con i semi di sesamo e servite.
