Insalata con castagne
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Insalata con castagne

0 min 0 min Facile 4 porzioni

Le castagne commestibili non devono essere servite solo da sole, aggiungile anche a un'ottima insalata. Questa ricetta apparirà anche sulla tua tavola di Natale?

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 174 kcal
  • 4g proteine
  • 6g grassi
  • 26g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Pulite i cavolini di Bruxelles e tagliateli a metà. In una pentola portate a ebollizione l'acqua salata. Aggiungete i cavolini puliti e cuocete per 10–12 minuti a fuoco lento.

Scolate l'acqua in eccesso, preparate una padella, scaldate in essa 1 cucchiaio di olio d'oliva e rosolate i cavolini precotti insieme alle castagne cotte tritate. Rosolate i cavolini per circa 7–8 minuti a fuoco medio.

Togliete poi la padella dal fuoco e aggiungete subito i mirtilli rossi, lo sciroppo, il cucchiaio di olio d'oliva rimasto e condite l'insalata con sale e pepe.

Dividete l'insalata pronta in 4 piatti e servite.