Mettete tutti gli ingredienti tranne l'olio d'oliva nel frullatore e frullate fino a ottenere un composto liscio. Se l'hummus è troppo denso, diluitelo con qualche cucchiaio d'acqua.
Irrorate l'hummus pronto con un cucchiaio di olio d'oliva e servite.
*Il tahini è una pasta ottenuta da semi di sesamo macinati. Ha un sapore intenso, quindi se ne usa una piccola quantità. L'uso tipico del tahini è nell'hummus, nel falafel o nel condimento per insalate.
