Hash con tofu e pomodori
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Hash con tofu e pomodori

11 min 6 min Facile 1 porzione

Una ricetta super veloce con tofu e pomodori tratta dal libro di cucina „Come mangiamo sano in inverno". Vi sazierà per molte ore e vorrete rifarla volentieri.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 385 kcal
  • 26g proteine
  • 18g grassi
  • 30g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Procuratevi una padella (preferibilmente antiaderente) e scaldatela a secco.

Aggiungete quindi nella padella il tofu tagliato a cubetti e rosolatelo per circa 2 minuti a fuoco medio; non dimenticate di mescolarlo accuratamente nel frattempo per evitare che si bruci.

Aggiungete poi nella padella 75 ml di acqua, i pomodori pelati a pezzi in scatola, il concentrato di pomodoro, il peperoncino tritato, il cumino macinato, la paprika macinata e il sale, e cuocete tutto per 2–3 minuti a fuoco medio finché tutto il liquido non sarà evaporato dalla padella.

Nel frattempo iniziate a rosolare le patate: procuratevi un'altra padella, scaldatevi 1 cucchiaino di olio d'oliva, aggiungete le patate tagliate e rosolatele a fuoco medio per 2 minuti per lato.

Una volta rosolate le patate, aggiungetele al composto cotto con tofu e pomodori. Aggiungete infine la valeriana sopra e servite.