Prima di tutto preparate una padella più grande. Versate i fiocchi d'avena insieme alle noci di anacardio, alle noci e alle nocciole. Tostate il composto a fuoco basso per 8–9 minuti, finché non inizia a profumare e non diventa dorato.
Poi aggiungete nella padella la cannella macinata, l'olio di cocco e il miele.
Mescolate affinché tutti gli ingredienti si amalgamino e tostate per altri 3–4 minuti a fuoco basso.
Distribuite la granola pronta su un piatto e lasciate raffreddare per 15 minuti.
Dopo il raffreddamento spezzettate la granola in pezzi più piccoli e conservate in un contenitore ermetico in un luogo asciutto fino a 2 settimane.
DRITTA
Servite la granola alle noci con latte parzialmente scremato e banana. Come frutta potete aggiungere alla granola ad esempio banana essiccata.
