Prima di tutto preparate una padella più grande. Versate nella padella i fiocchi d'avena insieme ai semi di zucca e tostate a fuoco basso per 8–9 minuti, finché il composto non inizia a profumare e a dorare.
Dopodiché aggiungete l'olio di cocco, il miele e le albicocche secche tagliate a cubetti. Mescolate in modo che tutti gli ingredienti si amalgamino e tostate per altri 3–4 minuti a fuoco basso.
Distribuite la granola pronta su un piatto e lasciatela raffreddare per 15 minuti.
Una volta raffreddata, spezzettate la granola in pezzi più piccoli e conservate in un contenitore ermetico in un luogo asciutto fino a 2 settimane.
