Preriscaldare il forno a 160 °C.
In una ciotola frullare le banane insieme all'olio di cocco.
Aggiungere i fiocchi, il cacao, le mandorle e il miele. Mescolare bene il tutto.
Rivestire una teglia con carta da forno, distribuirvi il composto ottenuto e cuocere a 150–160 °C per 25–30 minuti. Durante la cottura girare il composto almeno due volte con un cucchiaio di legno.
Grattugiare grossolanamente il cioccolato fondente, incorporarlo alla granola ancora calda e lasciare raffreddare il tutto.
Conservare la granola pronta in un barattolo di vetro con coperchio.
