Gnocchi di fragole
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Gnocchi di fragole

22 min 7 min Facile 4 porzioni

Gli gnocchi di fragole sono tra i classici più amati, che non deludono mai. Vi proponiamo la loro versione in chiave fit, che ha un sapore e un aspetto molto simili all'originale, ma nasconde tra gli ingredienti valori nutrizionali un po' più equilibrati.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 588 kcal
  • 16g proteine
  • 28g grassi
  • 67g saccaridi

Ingredienti

Per l'impasto: Per il ripieno: Per la finitura: Per il condimento:

Procedimento di preparazione

Riempite a metà una pentola capiente con acqua e portate a ebollizione.

In una ciotola mescolate gli ingredienti per l'impasto.

Passate le fragole nello zucchero di cocco e avvolgete ogni fragola in una porzione di impasto.

Immergete gli gnocchi nella pentola con l'acqua bollente e aspettate che vengano a galla (circa 5 minuti).

Sciogliete l'olio di cocco insieme al miele in un pentolino a fuoco basso (ci vorranno circa 1–2 minuti).

Dividete gli gnocchi di fragole pronti in 4 piatti, irrorateli con l'olio di cocco e il miele e servite cosparsi di cannella o cacao olandese.

* Il latte di riso è un'alternativa più sana al latte vaccino. Non affatica l'organismo e viene digerito più facilmente.

DRITTA

Potete cospargere gli gnocchi con ricotta o qualche fogliolina di menta fresca. Se amate i dolci, addolcite gli gnocchi a piacere con stevia in polvere.