Gnocchi con salsa di pomodoro

In una padella più grande scaldate l'olio a fuoco basso. Poi alzate la fiamma a fuoco medio-alto, aggiungete i petti di pollo e rosolate per 7–8 minuti finché la carne non si sigilla. Poi abbassate la fiamma a fuoco medio, togliete il pollo dalla padella, aggiungete la cipolla e rosolate per 5–6 minuti.

Poi aggiungete le foglie di alloro, il timo, l'origano, il prezzemolo e l'aglio. Rosolate per 1–2 minuti e poi versate tutto i pomodori. Non buttate le lattine, riempitele d'acqua e aggiungetela nella padella. Cuocete il composto di pomodori per circa 15 minuti a fuoco alto.

Poi abbassate la fiamma a fuoco medio, aggiungete la carne di pollo e lo zucchero e cuocete per altri 5 minuti. Poi aggiungete gli gnocchi, il parmigiano, il sale e il pepe e cuocete per 8–10 minuti (o secondo il tempo indicato sulla confezione) mescolando di tanto in tanto affinché gli gnocchi non si attacchino al fondo della pentola.