Galette di fiocchi d'avena ai mirtilli
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Galette di fiocchi d'avena ai mirtilli

55 min 35 min Medio 8 porzioni

La delizia francese chiamata galette può essere preparata sia in versione salata che dolce. Tradizionalmente viene preparata con farina di grano saraceno, ma la nostra versione è leggermente diversa. I fiocchi d'avena possono sostituire egregiamente la farina. Vi unirete a noi in questo dessert perfetto?

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 171 kcal
  • 4g proteine
  • 9g grassi
  • 16g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Preriscaldate il forno a 185 °C, preparate una teglia e foderatela con carta da forno.

Mescolate i fiocchi d'avena con l'olio di cocco, un pizzico di sale, la stevia (o il miele) e aggiungete l'acqua fredda. Mescolate, formate una palla con l'impasto e mettetela in frigorifero per ora.

In una ciotola mescolate i mirtilli, il sale, la farina di riso e il succo di ½ limone.

Tirate fuori l'impasto dal frigorifero e stendetelo a forma di cerchio (il cerchio non deve essere perfettamente preciso).

Al centro del cerchio disponete i mirtilli preparati e piegate i bordi dell'impasto verso il centro. (Con l'impasto di fiocchi d'avena è un po' più difficile, ma si riesce!)

Trasferite la galette sulla teglia preparata e cuocete per 30–35 minuti a 175–185 °C.

DRITTA

Servite con ricotta zuccherata.