Frittelle di patate e porro
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Frittelle di patate e porro

35 min 20 min Facile 4 porzioni

Venite a dare un'occhiata al nostro ultimo ricettario „Mangiamo sano secondo il piano", da cui proviene anche la ricetta di oggi per le frittelle di patate. Il protagonista in questa versione non sono però le patate, ma il porro! Avete già il nostro ultimo ricettario a casa?

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 204 kcal
  • 5g proteine
  • 9g grassi
  • 24g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Prima di tutto sbucciare le patate. Poi grattugiarle finemente, salarle e metterle da parte affinché rilascino l'acqua in eccesso. Pulire il porro e tritarlo finemente.

Mentre le patate perdono l'acqua in eccesso, rompere 1 uovo in una ciotola e sbatterlo. Sbriciolare 2 fette di pane in cassetta nell'uovo e mescolare. Poi aggiungere al composto l'aglio schiacciato e la basilico essiccato.

Strizzare bene le patate grattugiate per eliminare l'acqua in eccesso, poi aggiungerle nella ciotola insieme al porro tritato finemente. Mescolare tutto.

Scaldare 2 cucchiai di olio di colza in una padella capiente a fuoco medio. Con un cucchiaio formare 4–5 frittelle (Ø circa 7 cm) con il composto preparato e cuocerle in padella. Friggere per 1–2 minuti per lato a fuoco medio.

Dopo la cottura, distribuire le frittelle nei singoli piatti e servirle ancora calde.

DRITTA

Se l'impasto risulta troppo acquoso, aggiungere un'altra fetta di pane in cassetta e lasciarla assorbire il liquido in eccesso.