Frittelle di pastinaca
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Frittelle di pastinaca

44 min 14 min Facile 8 pezzi

La pastinaca forse non è tra gli ingredienti più utilizzati nelle nostre cucine. È però un peccato, perché il suo sapore e la sua versatilità sono eccellenti, e inoltre contiene una grande quantità di potassio e fibre. Provate queste insolite frittelle di pastinaca.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 176 kcal
  • 3g proteine
  • 6g grassi
  • 27g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Preriscaldate il forno a 180 °C. Preparate una teglia e ungetela con olio di girasole.

Sbucciate le patate e le pastinache, pulitele, grattugiatele grossolanamente e strizzatele per eliminare il liquido in eccesso.

Aggiungete gli scalogni, il sale, la maggiorana, il bicarbonato e il lievito per dolci. Mescolate il tutto.

Sciogliete l'amido in 100 ml di acqua, aggiungetelo al composto e lavorate l'impasto.

Formate delle frittelle dall'impasto (circa 8) e disponetele sulla teglia preparata.

Mettete la teglia in forno e cuocete le frittelle per circa 7 minuti per lato a 180 °C.