Frittelle di grano saraceno con cocco
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Frittelle di grano saraceno con cocco

40 min 30 min Facile 15 pezzi

Vi abbiamo già insegnato a usare la farina di farro, ora è il momento di quella di grano saraceno. Perché non provarla subito in queste frittelle salutari? Non solo sono naturalmente senza glutine, ma sono anche leggerissime e si girano perfettamente in padella. Una ricetta semplice, perfetta per i momenti di golosità.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 76 kcal
  • 3g proteine
  • 3g grassi
  • 9g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Preparate 2 ciotole. Nella prima mescolate la farina, il cocco, il lievito e il sale. Nella seconda sbattete le uova, il latte, l'estratto di vaniglia e il miele.

Unite il contenuto delle due ciotole e lavorate fino a ottenere un impasto liscio.

Scaldate una padella antiaderente e versate l'impasto a cucchiaiate formando delle frittelle. Cuocetele a secco a fuoco basso-medio per circa 2 minuti per lato.

DRITTA

Le frittelle pronte possono essere servite con yogurt e frutta fresca e irrorate con miele.